డౌటే లేదు..దీంతో షుగర్ కి రూట్ క్లియరే..!

డౌటే లేదు..దీంతో షుగర్ కి రూట్ క్లియరే..!

వరంగల్ టైమ్స్, హెల్త్ డెస్క్ : మధుమేహంతో బాధపడేవారు ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకుంటారు. ఏ ఆహారం తింటే ఏ ప్రమాదం ముంచుకొస్తుందోనని భయపడుతుంటారు. కొన్ని ఆహారపదార్థాలకు వీళ్లు పూర్తిగా దూరంగా ఉండాల్సిందే. చక్కర జోలికి అస్సలు వెళ్లకూడదు. ఎందుకంటే ఇది షుగర్ పేషంట్లకు అత్యంత ప్రమాదకరం. కూరగాయల్లోనూ ప్రతీది తినలేరు.

అయితే బీట్ రూట్ మాత్రం తినవచ్చని చెబుతున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బీట్‌రూట్‌కు దూరంగా ఉండాలని ఒక సాధారణ నమ్మకం. కానీ మాంగనీస్ పుష్కలంగా ఉండే బీట్‌రూట్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు. అలాగే, ఇందులోని నైట్రేట్ కంటెంట్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులే కాకుండా చాలా మంది నిర్లక్ష్యం చేసే కూరగాయలలో బీట్‌రూట్ ఒకటి. విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉండే ఈ అద్భుతమైన కూరగాయ గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.

బీట్‌రూట్‌ను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినవచ్చనే ఆలోచన చాలా మందిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. నిజానికి ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. నేల కింద పెరిగే ఇతర దుంపలతో పోలిస్తే, ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఒక నిస్సందేహమైన సప్లిమెంట్. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నియంత్రిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయి అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా చూస్తుంది. బీట్‌రూట్‌తో పాటు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం మంచిది. పెరుగు, ధాన్యం, గింజలతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ లోడ్ తగ్గుతుంది.

*బీట్ రూట్..
బీట్ రూట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇందులో బీటాలైన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం కూడా ఉంటుంది. ఇది మంటను తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రిస్తుంది. శరీరంలోని కొన్ని రకాల ఫ్రీ రాడికల్స్ మధుమేహం అనేక సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఈ ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల రెటినోపతి, కిడ్నీ సమస్యలు, హృదయ సంబంధ సమస్యలు తగ్గుతాయి. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది మంచి కూరగాయ అంటున్నారు నిపుణులు.

Note : *ఏ పరిమాణం ఉత్తమం ?
బీట్‌రూట్ డయాబెటిస్‌కు మంచిదని మీరు దీన్ని ఎక్కువగా తినాలని కాదు. మితమైన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది. అయితే దీనిని జ్యూస్‌గా తీసుకోకూడదు. పచ్చి బీట్‌రూట్ ముక్కలను తీసుకోవడం మంచిది. నీళ్లలో ఉడకబెట్టడం అంత మంచిది కాదు.